Tortas de Turrón, ¿Qué tienen de especial?

Cuando hablamos de turrón, a todos se nos viene a la mente nuestra tableta favorita. Existen de muchos sabores y tamaños, pero siempre manteniendo su forma rectangular. Sin embargo, también podemos encontrar en algunas variedades el formato de turrón en forma de torta redondeada.

¿Qué diferencias tiene con la tableta de turrón?

Este característico formato está relacionado con la tradicionalidad. Antiguamente, este tipo de formato únicamente lo podíamos encontrar en los pueblos turroneros y en pequeños mercadillos.

A día de hoy, ese mismo toque tradicional ha provocado que este formato redondo se vuelva un producto muy demandado entre los fanáticos del turrón.

Sin embargo, sigue siendo muy difícil encontrarlo en supermercados y su comercialización se reduce a mercadillos especializados como la feria de navidad de Jijona, supermercados gourmet y tienda online.

Tipos de Tortas de Turrón

Tradicionalmente, las principales tortas de turrón han sido las de Alicante y Jijona (también llamada coca de turrón). Aunque, debido al aumento en la demanda de este formato, se ha incrementado también el número de variedades.

Hoy en día podemos encontrar tortas de turrón a la piedra, de Guirlache o de Chocolate con Almendras.

La Torta de Turrón de Alicante, también llamada torta imperial, se diferencia de su formato en tableta por su grosor más fino.

Respecto a la Torta de Chocolate con Almendra Marcona, destaca también por ser más fina que la tableta, además de estar elaborada con chocolate puro 72%. Siente el crujir de nuestro increíble chocolate puro acompañado de la mejor almendra.

La mayor diferencia entre formatos la encontramos en los turrones más blandos: turrón de Jijona y turrón a la piedra. Esto es debido a que la torta de estas variedades de turrón incluye una pequeña tapa de plástico que favorece su conservación. Además, el formato torta facilita en gran medida el momento de abrir y partir estos turrones

 

Todas nuestras tortas están elaboradas en Jijona de manera tradicional y son perfectas para regalar y sorprender a amigos y familiares.